Princíp sterilizátora parného korenia je sterilizáciou korenia prostredníctvom vysokoteplotnej pary. Jeho pracovný princíp obsahuje hlavne nasledujúce kroky:
Generovanie pary: Generátor pary zahrieva vodu na vysokú teplotu pomocou vykurovacieho prvku, aby sa vytvorila para. Parné čerpadlo dodáva paru do dýzového systému.
Parné postrek: Dýzový systém rovnomerne rozprestiera vysokoteplotnú paru rovnomerne na povrchu korenia viacerými dýzami, takže povrch korenia sa rovnomerne zahrieva, čím sa dosiahne účel sterilizácie.
Riadenie teploty: Riadiaci systém je zodpovedný za monitorovanie a reguláciu frekvencie teploty, tlaku a rozprašovania pary, aby sa zabezpečilo sterilizačný efekt a zároveň sa zabránilo nadmernému poškodeniu korenia.